野生江鱼

红鱼籽酱

红鱼籽酱是大马哈鱼卵经加工而成的,是黑龙江省抚远市的一个著名的地方特产,现已获国家地理标志保护产品荣誉称号。鱼籽颗粒状,形似大豆,颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透明,其籽颗粒饱满、味道鲜美,含有丰富的维生素A、C和多种蛋白质,营养价值十分丰富,是纯天然的绿色食品,被称为世界三大珍品之一。含有十八种氨基酸,不饱和脂肪酸,八种维生素和人体自身不能产生的九种微量元素及高质量蛋白质和少量脂肪营养成份。其不饱和脂肪酸中 EPA 、DHA 和 DPA 对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要创作用。另外 N-3 脂肪酸和微量元素硒和的含量可以充分满足每日膳食必需的要求,可以有效地保护细胞膜免遭损害,达到健体、益脑、明目、消除大脑与身体疲劳等作用。七粒鱼籽就能顶一个鸡蛋的营养。